Sushi, Maki, Sashimi und kreative Rolls: In Wien gibt es zahlreiche japanische Restaurants, die von traditioneller Zubereitung bis zu moderner Fusionsküche eine große kulinarische Bandbreite abdecken.
Manche Lokale konzentrieren sich auf authentische japanische Klassiker, andere kombinieren Sushi mit österreichischen Zutaten, internationalen Aromen oder Fine Dining. Wir stellen euch einige empfehlenswerte Sushi-Restaurants in Wien vor.
Inhaltsverzeichnis
IKI
Am Belvedere 1, 1100 Wien
Montag bis Freitag
iki-restaurant.at
Das IKI beim Quartier Belvedere verbindet traditionelle japanische Küche mit europäischen und internationalen Einflüssen. Neben Sushi und Sashimi werden auch Gerichte vom Robata-Grill, Karaage und unterschiedliche Speisen zum Teilen angeboten.
Besonders abwechslungsreich ist die Auswahl an modernen Rolls. Je nach Karte werden Fisch, Garnelen, Rindfleisch, Avocado, Gurke, Chili-Mayonnaise, Teriyaki-Sauce und weitere Zutaten miteinander kombiniert.
Unter der Woche bietet das Restaurant außerdem Bento-Boxen und wechselnde Mittagsgerichte an. Viele Speisen können auch zum Mitnehmen bestellt werden.
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Matcha Komachi
Operngasse 23, 1040 Wien sowie weitere Standorte
www.matchakomachi.com
Matcha Komachi ist eine beliebte Adresse für authentische und moderne japanische Küche. Das gemütliche Lokal in der Operngasse kombiniert traditionelle Gerichte mit einer entspannten, japanisch inspirierten Atmosphäre.
Auf der Speisekarte stehen Sushi, Maki und weitere japanische Spezialitäten. Die Gerichte werden frisch zubereitet und eignen sich sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für einen längeren Abend mit Freunden.
Passend zum Namen findet ihr außerdem verschiedene Getränke und Desserts mit Matcha. Matcha Komachi ist mittlerweile an mehreren Standorten in Wien vertreten.
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Mochi
Praterstraße 15, 1020 Wien
Montag bis Samstag
www.mochi.at
Das Mochi in der Praterstraße gehört zu den bekanntesten japanischen Restaurants der Stadt. Hier treffen japanische Kochtechniken auf internationale Aromen und moderne Interpretationen.
Neben Sushi und kreativen Rolls erwarten euch Gerichte vom Robata-Grill, kleine Speisen zum Teilen und regelmäßig wechselnde Spezialitäten. Auch die Getränkekarte orientiert sich am modernen Konzept des Restaurants.
Da das Mochi häufig sehr gut besucht ist, empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung. Wer lieber zu Hause essen möchte, findet direkt gegenüber mit O.M.K. eine Möglichkeit für Take-away.
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SeeSushi Wien
Herrengasse 14/3, Palais Ferstel, 1010 Wien
seesushi.net
SeeSushi Wien bringt das Konzept des bekannten Restaurants vom Wolfgangsee in die Wiener Innenstadt. Das kleine Lokal befindet sich im Palais Ferstel und verbindet einen eleganten Standort mit einer offenen Küche.
Eine Besonderheit ist die Verwendung von Fischen und Meeresfrüchten aus österreichischer Zucht. Je nach Angebot werden beispielsweise Lachsforelle, Saibling und Garnelen zu Nigiri, Sashimi, Maki und modernen Rolls verarbeitet.
Durch die offene Gestaltung könnt ihr dem Küchenteam bei der Zubereitung zusehen. Neben Sushi werden Vorspeisen, Mittagsgerichte und Speisen zum Mitnehmen angeboten.
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SteirAsia
Servitengasse 3/1/1, 1090 Wien
Montag bis Samstag
steirasia.at
Bei SteirAsia treffen japanische und chinesische Einflüsse auf europäische und besonders steirische Zutaten. Dadurch entstehen Sushi-Kreationen, die bewusst von klassischen Kombinationen abweichen.
Auf der Karte finden sich beispielsweise Rolls mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl-Aioli, Kren oder Preiselbeeren. Andere Varianten kombinieren Lachs und Avocado mit Frischkäse, Teriyaki-Sauce oder fruchtigen Komponenten.
Wer lieber bei vertrauten Geschmacksrichtungen bleibt, kann auch klassische Sushi- und Maki-Varianten bestellen. Speisen werden sowohl im Restaurant als auch zum Mitnehmen angeboten.
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DiningRuhm
Lambrechtgasse 9, 1040 Wien
www.diningruhm.at
Das DiningRuhm verbindet asiatische Fusionsküche mit Fine Dining. Das Restaurant im 4. Bezirk richtet sich an Gäste, die Sushi in einem eleganten Rahmen und mit außergewöhnlichen Zutaten genießen möchten.
Die hauseigenen Sushi-Kreationen reichen von Thunfischvarianten bis zu Rolls mit Hummer, Jakobsmuscheln, Trüffel und anderen hochwertigen Komponenten. Wer sich nicht für einzelne Gerichte entscheiden möchte, kann eine vom Küchenteam zusammengestellte Auswahl bestellen.
An ausgewählten Terminen veranstaltet das Restaurant außerdem einen Sushi-Brunch. Aktuelle Termine und Menüs findet ihr auf der Website.
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UNKAI Bar & Sushi
Kärntner Ring 9, 1010 Wien
Täglich geöffnet
www.grandhotelwien.com
Die UNKAI Bar & Sushi befindet sich im Grand Hotel Wien und bietet Sushi in einem gehobenen, modernen Ambiente.
Auf der Speisekarte stehen unterschiedliche Sushi-, Sashimi- und Maki-Sets sowie Suppen, Salate und japanische Reisgerichte. Dazu werden Sake, japanisches Bier und weitere passende Getränke angeboten.
Ein besonderes Angebot ist der sonntägliche Sushi-Brunch mit frisch zubereiteten Kreationen. In der warmen Jahreszeit steht außerdem eine Terrasse am Wiener Ring zur Verfügung.
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Asahimoto
Baudißgasse 4–6/1/4, 1110 Wien
Dienstag bis Sonntag
www.sushi-asahimoto.at
Das Asahimoto in Simmering setzt auf frische Zutaten, ein modernes Ambiente und eine umfangreiche Auswahl japanischer Speisen.
Wer verschiedene Spezialitäten probieren möchte, kann gemischte Teller mit Sushi, Maki und Sashimi bestellen. Auch Ramen, Bento-Boxen und warme japanische Gerichte gehören zum Angebot.
Unter der Woche gibt es verschiedene Mittagsgerichte. Die Speisen können im Restaurant gegessen oder über den Take-away-Service abgeholt werden.
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Sushi Aspern
Groß-Enzersdorfer Straße 2, 1220 Wien
Täglich geöffnet
www.sushi-aspern.at
Bei Sushi Aspern erwartet euch eine umfangreiche Auswahl japanischer und asiatischer Gerichte. Neben Sushi werden Reisgerichte, Nudeln, Bento-Boxen, Ramen und Teppanyaki angeboten.
Bei den Sushi-Varianten könnt ihr zwischen bekannten Klassikern wie Lachs und Thunfisch sowie weiteren Fischsorten wählen. Einzelne Stücke lassen sich ebenso bestellen wie gemischte Platten und größere Sets.
Das Restaurant bietet außerdem Running Sushi zu festgelegten Zeiten an. Wer lieber zu Hause essen möchte, kann die Gerichte auch zum Mitnehmen bestellen.
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Hitomi
Mehrere Standorte in Wien
www.hitomi.at
Hitomi ist mit mehreren Restaurants in Wien vertreten und bietet eine breite Auswahl japanischer und asiatischer Gerichte.
Sushi und Maki werden unter anderem mit Lachs, Thunfisch, Garnelen, Aal, Heilbutt und Butterfisch angeboten. Je nach Standort stehen außerdem warme Wok-Gerichte, Bento-Boxen, Sashimi und Teppanyaki auf der Karte.
Für zwei oder mehrere Personen gibt es gemischte Sushi-Platten, die teilweise auf dekorativen Holzschiffen serviert werden. Fast alle Gerichte können auch zum Mitnehmen bestellt werden.
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Gutes Sushi in Wien entdecken
Die Wiener Sushi-Szene reicht von klassisch japanischen Restaurants bis zu modernen Fusionslokalen. Während einige Betriebe traditionelle Nigiri und Sashimi in den Mittelpunkt stellen, experimentieren andere mit österreichischen Zutaten, Trüffel, Kürbiskernöl oder internationalen Gewürzen.
Welches Sushi-Restaurant am besten zu euch passt, hängt daher nicht nur vom Budget, sondern auch vom gewünschten Stil ab. Da sich Öffnungszeiten, Speisekarten und Brunchtermine ändern können, empfiehlt sich vor dem Besuch ein Blick auf die Website des jeweiligen Restaurants.
